王澜小说网 > 其他小说 > 古代厨娘生存记 > 第四十章
章云娘激动的面色红润,紧紧抓住女儿的手,拉着陈幼筠快步往回走。
等回了梁家,发现万大娘也回来了。
章云娘不敢相信的问道:“你那一篮包子,也卖完了?”
万大娘喜气洋洋的点头:“还是陈娘子你手艺好,大家都说好吃,问我明天还去不去卖呢!”
陈幼云开心起来着说:“快,快数数,看看今天赚了多少钱!”
三人赶紧回房间,将铜钱倒在桌子上面。
叮咚叮咚作响的铜板滚的满桌都是。
陈幼筠赶紧用手拦着要滚落到地上的铜板。
一百个包子,四百九十八文钱!
刚开始吆喝送人吃的没要钱。
第一天就卖了近五百文钱!!
三人开心的不得了,陈有筠点出三十文,交到万大娘手上:“大娘,这是你今天的辛苦钱!”
“今天我就有工钱了?姑娘,要不再等等……等生意稳定了再给我也是一样的!”万大娘捧着钱,胖胖的脸上小小的眼睛笑的眯成一条缝!
“万事开头难,今天已经开了个好头,你也沾沾喜气嘛!”陈幼筠开心的说着。
章云娘也跟着点头:“就是,你也辛苦了,快收着!以后还得靠你你卖更多包子出去呢!”
万大娘听了高兴的直点头:“那我就收着了!”
陈幼筠盘算着明天要卖的包子,开口说道:“娘,那咱们明天先准备一百五十个包子吧!”章云娘同意了。
看看天色还早还没到中午,章云娘先出去采买需要用到的东西。
万大娘见这边没有事情了,就回去忙活梁家厨房的事。
陈幼筠留在屋里,算着帐。
今天一天刨去给万大娘的工钱、买肉买菜买调料的钱,还净赚三百文钱。
陈幼筠摸着手里这些小小的铜钱,感慨不已。
小的时候有爹爹护着,从来不知道柴米油盐为何物!
现在她跟娘终于迈出来了第一步,以后,她们会赚到三两、三十两、三百两乃至于更多的银子!
看谁还说她不如男孩!!
她要护着娘在这吃人的世间活下去!
休息片刻,陈幼筠将钱收起来,放入衣箱内。
等母亲回来后,陈幼筠跟母亲说想正式跟着母亲学习厨艺。
于是母女二人一起来到厨房。
来到厨房后,帮厨的大娘们正在准备午饭。
见到章云娘母女进来,大家纷纷围过来,七嘴八舌的问道:“……听万嫂子说,你们今天包的包子全部都卖完了?”
“昨天我们尝了你的包子可真好吃!”
“卖了不少钱吧?你们可真厉害!”看大家都夸起来,万大娘哈哈大笑,一副与有荣焉的样子。
章云娘面色微红,不好意思起来。
“哼!瞅瞅你们没见过世面的样子!包子谁没吃过,不就是三丁包子嘛!”掌管厨房的肖婶子不屑的说着。
肖婶子是梁老爷专门请来负责厨房的,每每有客来,肖婶子都会拿出独门手艺,做一桌拿手好菜,客人们都连连称赞,客人吃的高兴,生意也能顺利定下。
所以肖婶子平日里在厨房谁都瞧不起,梁老爷不以为杵,还说有本事的人脾气都大。
这次章云娘母女过来,万大娘将章云娘夸的天上有地上无的,肖婶子早就不满,眼看着大家都围着她们打转,就开口讥讽,颇有同行相恶的样子。
“我们是没有见过大世面,可陈娘子可就不同了!人家家中也是富过的,什么没有吃过见过?不比有些人,吃不到葡萄说葡萄酸!就知道在这一亩三分地上横!”
厨房里油水大,当家老爷又长年不在,那还不是老鼠掉进米缸里。早就有人看不惯肖婶子大权独霸,想要分一杯羹,正愁没有由头,可巧来了章云娘,这可是瞌睡正遇上递枕头的!
“你说什么?我怎么比不上她?“肖婶子脸气的通红,只喘粗气。
“人家父亲可是湖州最有名的厨子!”有人添油加醋。
“就是!”
“那又怎么样?”肖婶子生气了,高声嚷嚷。
“那陈娘子的手艺肯定比你强!”
“要不你二人比比,看看到底谁的本事更大!”有人提议道。
“怎么比?”
“今天晚上,老爷要宴请客人,你和陈娘子都拿出手段来,整治一桌好菜,饭后请客人评定谁胜谁负!”
“好!”肖婶子一口答应!
大家都看向章云娘,万大娘和身边围着的人都说:“答应吧!答应吧!”
章云娘看着厨房众人,想起了跟着爹爹学厨艺的日子,心情激荡,轻轻点了点头。
众人看双方都答应下来,都开心起来。
厨房里众人顿时分作两边,以章云娘为首的、和以肖婶子为首的,身边各有拥趸。
又有人出主意说到:“要不这样,管事早已将晚上要用的食材买回来了,你们想好做什么菜,自己提前将食材拿走。”
“好,各做各的!”
厨房里面闹哄哄的!
陈幼筠小小的人,在角落里看着这一切,看着厨房众人各怀鬼胎有人不经意间一个眼神就联手,拿母亲做筏子,拉肖婶子下马。
今晚不论输赢,肖婶子的结局都注定了。
肖婶子被人怂恿与母亲比厨艺,输了颜面扫地,以后如何服众?赢了母亲,她和母亲毕竟是客人,梁伯伯面上不好看。
梁伯伯一家对自己和母亲很好,只是自己却不想母亲卷入这是非中来,陈幼筠心内暗暗想着,要多多赚钱,早日搬出去,离开这是非之地。
黄昏时分,厨房里面大家都忙的热火朝天。
“走去看看肖婶子做什么菜!”万大娘身边的娘子拉着万大娘一起。
“肖婶子要做豆腐?”她们见肖婶子拿起一块豆腐。
“是要做文思豆腐!”肖婶子这边的人开口抢白道,那眼神神情明晃晃的说着“瞧好吧你们!”
“肖嫂子能掌厨房,这手刀工真的是没得说,平日里切黄瓜、土豆丝能切的粗细长短均匀一致那是基本功,这切豆腐,尤其是嫩豆腐,可不是谁都能切。这嫩豆腐讲究细如发丝呢!”和万大娘一起来打探“敌情”的娘子夸赞道。
“你是哪一边的?”万大娘嗔怪着道。
那娘子连忙告饶。
“别吵!”旁边的人怒目而视。
两人赶紧噤声。
众人只见肖婶子取了豆腐,切去老皮不要。
肖婶子手起刀落,快的只见刀影,只听见“笃笃”声。要想将嫩豆腐切成毛发粗细,考验的不止是手、眼、刀的配合,而是要心手合一,这就是文思豆腐。
下刀时,要依左手食指后退速度相应起伏,先切片,再切丝,整个过程必须一气呵成,容不得半点闪念。
大家大气都不敢出,生怕肖婶子刀快切错切着手!
肖婶子放下刀,取来大碗,碗中装水,切好的豆腐放入碗中,豆腐丝霎时间散开来,丝丝缕缕根根分明,细如发丝,飘荡在水中。这种云雾般的形态,像山水画一般。
“这刀工,至少有三十年!”有人点评着。
众人纷纷点头。
肖婶子听了众人的议论,昂起头来,面有得色,旁若无人。
另一边,章云娘没有理会肖婶子这边的动静,拿了提前处理好的金华火腿,只取最好的中方,切成方块,放碗中,加入清水,水没过中方,上笼蒸熟后取出滗去汤汁。
然后,再加冰糖、清汤,再上笼蒸蒸制后取出。
后放入白糖莲子蒸第三次,取出滗去汤汁,倒扣入盘。
将锅置旺火上,舀入熟猪油,烧至五成热,放入松子仁炸至呈金黄色时,取出待用;

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